腸の密着結合とは?
腸の細胞同士の密着していることです。タイトジャンクションとも言います。
要するに吸収しやすいかしにくいか。
当然、吸収されやすいのは、栄養だけではなく病原菌も含みます。タンパク質も密着結合が、弱い状態で消化が不十分な大きな分子の状態で吸収されてしまうと、アレルギー反応として体にでます。
空腸とは?
小腸の空腸は、小腸で言うところの最初の方です。十二指腸の次です。
エンドサイトーシスとは?
細胞が異物を内部に取り込む作用。
取り込まれる物質が、固体の場合は食作用
取り込まれる物質が、液体の場合は飲作用
として区別される。
デオキシニバレノールとは?
主にフザリウム属(Fusarium)というアカカビの一種が生産するかび毒のこと!