私が腸内細菌に魅せられている理由をただ書いていきます！ ワシントン大学ジェフリー・ゴードン博士の研究に出会ったことに始まる。 マウスを使った画期的な実験。 科学に疎い私でも聞いたことのある【サイエンス】に掲載されたすごい研究だ。 実験内容は以…

ポリフェノールについて ポリフェノールは、ファイトケミカルの一種です。植物が光合成を行うときにできる物質で、動脈硬化など生活習慣病の予防に役立ちます。 前にも記事に書いた通り、過酸化水素を無毒化できます。↓ ファイトケミカルについて - トレーニ…