腸の密着結合とは？

腸の細胞同士の密着していることです。タイトジャンクションとも言います。
要するに吸収しやすいかしにくいか。
当然、吸収されやすいのは、栄養だけではなく病原菌も含みます。タンパク質も密着結合が、弱い状態で消化が不十分な大きな分子の状態で吸収されてしまうと、アレルギー反応として体にでます。