赤身の肉を食べすぎるとある病気に？

赤身の肉の摂取は

結腸直腸がんのリスクの増加と関連

しているという論文を見つけましたので

記事にします

これは２０１５年のマウス研究で

• 対照群
• ヘム食餌群（0.5μmol/ gヘム）
• 広域スペクトル抗生物質を含む精製食餌群
• 広域スペクトル抗生物質を含むヘム食餌群

をそれぞれ１４日間与え結腸癌への

影響を見ております

※ヘム食餌は、赤身肉として使われております

結果なんですが

広域スペクトル抗生物質を含むヘム食餌群が

直腸結腸癌の原因である二次胆汁酸が

ほとんど発生していなかったそうです

研究者曰く

微生物の硫化水素が保護粘液バリアを開き

上皮を細胞毒性ヘムにさらすことを示しています

抗生物質は微生物の硫化物の生成をブロックし

それによってヘムによって誘発される過剰増殖を

防ぐ粘液バリアを維持します

参考文献

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26216954/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2491221/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29409713/

この研究で私が学んだこと！

だからといって肉を食べるときに抗生物質を

摂ろうということにはなりません

抗生物質を取ることによる

ディスバイオーシスの方が身体には影響があると

感じているからです。

ただボディビルダーが大会前に

赤身の肉を食べる理由がやっと理解できました

赤身の肉を食べると

腸内細菌が、分泌した硫化水素によって

保護粘液バリア開き

エネルギーの吸収率が格段に高まる

すると肝臓や筋肉にグリコーゲンが

より多く送られるので

筋肉がいつもよりも張ることに

つながるということです

図で見ても赤身の肉が

ヘム食としては断トツです

ハンバーガーが

パンプアップ食なのが納得しました

参考鉄吸収率図

ということは

減量中に脂肪を減らしたい時は

エネルギーを効率的に取り込んでしまうため

ヘム食は避けた方がより多めに炭水化物を

摂れるということに繋がりそうですね

今度その辺も注意しながら

減量したいと思います

なんでも理解して、実験です！

ではまた